紫砂锅煲仔饭|鸡肉手抓饭

2020-10-22

当韩式料理开始出现在大小街头的时候,我们日常生活中的美食又丰富了一些。其中常见的应该就是石锅拌饭了,随之紧跟着而来的还有各式各样的类似的美食,如铁板饭,煲仔饭等。今天就为大家带来一种用紫砂锅鸡肉手抓饭的做法,这几种美食虽然盛饭用的容器不同,但是做法都大体相同,吃起来的口感也都大差不差。


来看一下用紫砂锅来做煲仔饭怎么做吧,做法特别简单,只需要一个砂锅就能搞定。学会这招,以后就可以自己准备食材,在家里焖上一份可口的煲仔饭了。鲜香美味,不仅孩子喜欢吃,大人们也可以改善一下口味,配菜灵活选择,营养丰富,菜品百搭,什么样的口味都能够做出来。后放上一颗生鸡蛋,把菜与米饭拌一拌,鲜美可口又正宗,让你足不出户就能大饱口福。

整鸡:1只、大米:140克、糯米:70克、胡萝卜:半根、洋葱:半个、小葱:1棵、面粉、玉米淀粉、蜂蜜、料酒、生抽、盐    适量


步骤一
鸡肉切小块去除鸡油和鸡皮,用面粉反复揉搓洗去鸡血与腥气


步骤二
往鸡肉里添加玉米淀粉、蜂蜜、生抽、料酒,抓匀放旁腌制待用


步骤三
胡萝卜与洋葱切丝,电火锅热后,倒少许油,待油热放入单独切出的鸡油与鸡皮,煎出鸡油洋葱丝与胡萝卜丝入锅煸炒出香味后,倒入腌制好的鸡块炒至变白


步骤四
倒入洗净沥干水的米与糯米一用炒制,均匀裹上油汁汤汁


步骤五
倒进紫砂锅内胆中(可先在内胆刷上一层香油,不仅提香,还能出锅巴~)


步骤六
放入锅内盖上盖选择“白米粥”模式即可


步骤七
盖好后,倒入由生抽与蜂蜜调成的拌饭汁(也可只加盐),撒上葱花,搅拌均匀即可。


一份鲜香美味的煲仔饭就做好了,想必还没揭开锅盖就已经闻到香味了吧。佛山市帅腾电器有限公司传统煲仔饭用瓦煲,明火烹饪,对火候控制要求较高,需要专业厨师耗时操作。帅腾电器紫砂锅煲仔饭,采用新型微晶陶炉发热系统,通过紫砂锅和电器的相结合,研发出新式紫砂煲仔饭。在紫砂电器的生产上已形成了一套完整的工艺流程及技术设备,并配套自有内胆生产基地,所生产的产品工艺优良、造型美观、安全可靠、并重视自主创新。

 

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