需要准备的材料：

大米 120g 

水 140g 

腊肠 2根 

小油菜 2棵 

食用油 5g 

鸡蛋 1个 

葱花 根据口味添加 

酱汁  

食用油 3g 

蒜 1瓣 

葱白末 5g 

生抽 15g 

老抽 3g 

蚝油 10g 

糖 3g 

水 10g 

步骤

1）大米用水淘洗干净，浸泡10分钟以上。

2）腊肠斜切片，小油菜对半切开，小葱切葱白段和葱花。

3）小锅中倒油，放入蒜瓣、葱白小火炒香，倒入生抽、老抽、蚝油、糖、水煮开，滤出葱蒜备用。

4）将浸泡好的米放入砂锅中。先开小火将砂锅预热，待砂锅温热后，再转中火，加盖焖煮。

5）待水差不多煮干后，放入切好的腊肠。转小火，再加盖焖1分钟左右。

6）沿锅边淋少许油，在米饭上磕一个鸡蛋，盖上盖子，继续小火焖5分钟左右。

7）蛋白基本凝固后，放入小油菜，淋上酱汁，撒葱花。关火，再焖2分钟，这样一份紫砂锅煲仔饭就做好啦。

吃煲仔饭前一定要先搅拌一下，这样吃起来味道更棒哦，吃着超级好吃的。喜欢吃焖饭、炒饭的朋友，可别错过了这样制作的煲仔饭呀。

佛山市帅腾电器有限公司——坐落于世界闻名的小家电王国之称的广东省佛山市顺德区，是一家专业研发、设计、销售商厨设备及餐饮配套的创新型企业。传统煲仔饭用瓦煲，明火烹饪，对火候控制要求较高，需要专业厨师耗时操作。